粟米小紅蘿蔔蘋果湯

食譜 

粟米紅蘿蔔蘋果百合湯

（煲湯材料 粟米一個小紅蘿蔔4條、蘋果1個，水2000毫升、鹽1茶匙做法

 1.紅蘿蔔及粟米洗淨；粟米去衣留鬚，蘋果1個

2.雞脾2隻，無花果5粒，蜜棗3個

3.冷水加入紅蘿蔔及粟米，蘋果，雞脾大火煲滾，水滾後加入鮮百合。4.轉慢火煲45分鐘，下鹽調味完成。

又來煮新鮮黃薑煲雞湯

新鮮黃薑冬菇煲雞湯🍵🥢🥄

😋(๑>؂<๑）好吃喵！😋

薑黃在近幾年被拿來當作養生用，市面上常見薑黃粉，用來作咖喱又香又美味，去年朋友比左的新鮮薑黃我拿來植栽，試著種了一年，收成了幾株薑黃，用三隻小黃薑試著煮湯，其味鮮美醇和，非薑黃粉可比擬。愛料理的朋友們，若有在任何賣場看到新鮮薑黃，千萬別錯過嘗試看看。如無法購得新鮮薑黃，可直接使用薑黃粉。為了平衡薑黃的熱性，配料準備了涼性的蕃茄與香菇。

預備食材

雞肉半 隻

冬菇二顆

小蕃茄 四 顆

小紅蘿蔔二個

新鮮薑黃 適量

水 400 ml

調味料

鹽巴 4 g

步驟：

       小紅羅蔔

       冬菇浸水放大，蕃茄四棵切開，黃薑拍揙。

       黃薑用幾棵去皮，扳片！

香菇、蕃茄與薑黃一起放入雞湯鍋用中火煮滾周味。

為使薑黃素能完整釋放，滾開後可轉小火慢熬，直到湯色金黃並聞到微微的薑黃香氛再起鍋。

煮滾加鹽周味😋好味夠薑味，以家凍凍的天氣飲咗好暖✌️